2016年1月7日，智利卫生部发布G/TBT/N/CHL/332号通报，拟修订《食品卫生条例》中重金属最大限量标准，标准包括砷、镉、铜、锡、铁、汞、铅、硒和锌9种重金属，此次修订涉及砷和汞，具体如下：

重金属	食品类别	限量标准（mg/kg）
砷	食用油脂	0.1
	脂肪及其混合物	0.1
	食用盐	0.5
	矿泉水和桶装饮用水	0.01（g/L）
	粺	0.2（无机砷）
汞	非肉食性鱼类，包括新鲜的鱼类和鱼类加工产品	0.5（甲基汞）
	肉食性鱼类，包括新鲜的鱼类和鱼类加工产品，包括但不限于：鲨鱼（灰六鳃鲨、田氏鲨、尖吻鲭鲨、鼠鲨等）； 剑鱼/青花鱼/ IVI heheu（剑旗鱼）； 金枪鱼（黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、Gatrochisma melampus、鲣鱼、大眼金枪鱼等）； 齿鱼（Dissostichus eleginoides）	1.0（甲基汞）
	食用盐	0.1
	矿泉水和桶装饮用水	0.001（g/L）
	食品补充剂、补充食品、强化食品和申报任何营养或健康的食品	0.1