书号:3-7021责编:杨玮
　　
　　作者:贾俊涛 梁成珠 马维兴 主编
　　
　　内容简介:本书按照食品微生物检测工作的各项步骤对微生物操作技术进行了分解和介绍，同时还介绍了与微生物检测工作密不可分的质量控制、数据分析、生物安全和实验室设计等这方面的内容。
　　
　　读者对象:食品微生物检测研究人员，食品安全监管部门管理人员和微生物检测人员，食品生产加工企业的质量安全控制人员和微生物检验人员等.