编者按：
    2013年全国两会前夕，人民日报、人民网合作推出大型互动专题“我替网友问代表委员”，通过强国社区征集网友提问，人民日报、人民网记者会将其中具有代表性的问题带到会场，采访代表委员。两会开幕后，很多代表委员做客强国论坛，与网友交流、回答提问。

    3月15日，十二届全国人大代表、舜华鸭业发展有限责任公司总经理胡建文做客人民网强国论坛，以“食品安全与诚信社会建设” 为主题与网友进行在线交流。

    人民网网友“楚烟烟”问：食品安全行业标准该从哪些方面进行完善？

    舜华鸭业发展有限责任公司总经理、全国人大代表胡建文认为，这不是行业标准的问题，《食品安全标准》是卫生部制定的，制定一个标准是非常不容易的，要做很多毒理试验，到底这个成份对人的身体有多大的危害。中国现在的食品标准，经过了一个从农业社会走向工业社会的过程，很多标准停留在农业社会的标准，但是这些标准应该及时修改。首先是解决能够吃饭的问题，然后才不断提高标准的问题、吃好的问题。如果一味强调一定要吃好，所有食品不能吃，也是个问题。所以国家把食品质量标准由原来技术监督局转为卫生部制定是非常有道理的，对食品标准进行毒理试验，来确立什么标准是合适的，能够切合实际的。标准来讲应该是实事求是，这个问题对人体并没有多少危害，那就没必要限定那么高。如果这个问题确实对人体有很大的危害，那一定要控制住。标准的问题是衡量食品安不安全的关键问题，这几年国家非常重视在制定食品安全这方面的标准。