标准走进百姓家丛书 乳制品和婴幼儿食品知识问答（第二版）

　　书号:3-6354责编:吕杰
　　
　　作者:李江华 主编
　　
　　内容简介:本书是在前一版的基础之上进行修订的，主要是突出了目前备受广大消费者关心的乳制品和婴幼儿食品安全的问题，将原来的第二部分改为"食品安全"，并加入了新的乳制品和婴幼儿食品安全国家标准以及新的《乳制品工业产业政策》等内容，同时也对部分旧标准进行了更新。本书分为基础知识、食品安全、鉴别与选购、贮藏与运输、营养与健康五大部分，回答了百姓关心的有关乳制品和婴幼儿食品的主要标准、质量与安全、贮藏与运输、营养与健康以及科学鉴别与选购等各种问题，目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考书籍。
　　
　　读者对象:广大乳制品和婴幼儿食品消费者，生产企业等，广大百姓