书号：3-5205
　　
　　书名：国家标准化管理委员会统一宣贯教材 国家认证认可监督管理委员会推荐培训教材 GB/T 27305－2008《食品安全管理体系 果汁和蔬菜汁类生产企业要求》理解与实施
　　
　　作者：全国认证认可标准化技术委员会 编著
　　
　　内容简介：本书共分为七章。第一章"概述"，对该国家标准的制定背景、起草过程与编制原则、标准的结构和标准实施的作用与意义分别作了介绍。第二章至第七章为标准的内容介绍及其理解。其中第二章介绍标准的"1 范围"、"2 规范性引用文件"、"3 术语和定义"；第三章介绍了标准的"4人力资源"；第四章介绍了标准的"5前提方案"；第五章介绍了标准的"6关键过程控制"；第六章介绍了标准的"7 检验"；第七章介绍了标准的"8产品追溯与撤回"。
　　
　　读者对象:果汁和蔬菜汁类产品生产企业的管理人员、食品安全小组成员、原辅料采购人员、食品生产人员与检测人员，也包括从事食品安全管理体系认证审核的人员与管理人员。