日前，国家质检总局公布的我国首部食品馅料国家标准将于今年5月1日起实施。标准首次从原辅料要求、感官要求、理化指标、卫生指标等多方面对烘焙食品、速冻食品和冷饮食品中使用的食品馅料进行全面规范，该标准实施后将取代原来的《月饼馅料》标准。

　　我市一月饼企业相关负责人表示，希望标准的出台可以解决过去存在的几个标准互相“打架”等现象。据介绍，2006年出台的月饼强制性国家标准中，主要针对的是月饼包装等方面的内容，并未对月饼馅料作出详细规定。旧的《月饼馅料》标准中则引用了GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定。按照这一规定，月饼中不能含添加剂苯甲酸和色素。然而随着月饼品类的发展，馅料中用到果脯、酱油等新原材料越来越多，而像果脯等材料按标准是可以含有苯甲酸的，这就和月饼的标准发生了冲突。企业根本不知道该按哪个标准来执行，一不小心就很容易“踩地雷”。据了解，新国标明确了白砂糖、蜜饯、干果等原辅料执行相关的国家标准，分不同环节来控制产品质量，同时色素使用方面也做了明确规定。