目前，我国全面提高食品安全保障水平还有许多问题亟待解决，食品安全工作必须建立长效机制，必须纳入法制轨道。对此，“两会”代表委员们建议，尽快出台食品安全法和实施条例，组建独立的食品安全监管部门和监管系统，建立健全食品安全控制体系、食品安全风险评估机制，完善食品质量安全相关联产业联动机制，动员全社会参与关注，建立食品质量安全整体控制体系，从源头实行有效控制，确保食品质量安全。

    ２００８年，我国将采取更严格的食品安全措施。将集中整治小企业、小作坊，严打农村和城乡接合部制售假劣食品活动，年内在每个行政村建成一个食品安全示范店，６月底前９大类６９种产品必须加贴电子监管码，确保产品质量可查询，可追溯。

    各地政府也将为提高食品安全水平做大量工作：北京将全面推行食品安全追溯系统；广东正式实行缺陷食品召回制度；江苏规定：“出身不明”的食品将被没收；云南评定食品药品生产企业信用等级；山东食品小作坊全部签食品安全“军令状”；宁夏对２０大类高风险食品实行定期统一抽样检测制度；四川将建“五大机制”实现产品质量和食品安全长效监管；辽宁检验检疫局建立出口食品原辅料及添加剂安全监控长效机制；郑州７００多所学校签下了食品卫生安全责任书。

    应该说，我国提高食品安全水平工作还任重道远。据中国环境文化促进会进行的“环保民生指数２００７”调查显示，６０．７％的受访公众对食品安全最不放心。

    提高食品安全水平必须多管齐下，除采取专项整治行动外，还应建设长效机制，将食品安全监管纳入法制轨道。